Vino Rosè: il nuovo trend dell’estate 2024

L’estate 2024 ha portato con sé una ventata di novità nel mondo del vino, e il protagonista indiscusso è il vino rosè. Da sempre simbolo di freschezza e leggerezza, il rosè sta vivendo un vero e proprio boom di popolarità, diventando il compagno perfetto per le calde giornate estive e le serate tra amici. Ma cosa rende questo vino così speciale? Scopriamolo insieme.

Storia vino rosè

Il vino rosè ha una storia antica e affascinante. Le sue origini risalgono all’antica Grecia e all’Impero Romano, quando i vini erano spesso più chiari e leggeri di quelli che conosciamo oggi. Tuttavia, il rosè moderno, come lo intendiamo, ha cominciato a prendere forma in Francia, nella regione della Provenza, famosa per i suoi paesaggi incantevoli e i vigneti soleggiati. Da lì, la moda del rosè si è diffusa in tutto il mondo, conquistando enologi e appassionati di vino di ogni continente.

Caratteristiche vino rosè

Ma cosa rende il vino rosè così irresistibile? Innanzitutto, il suo colore: quella delicata sfumatura di rosa che varia dal pallido cipria al vibrante salmone. Il colore dipende dal tempo di macerazione delle bucce delle uve rosse, che viene solitamente mantenuto breve per evitare di estrarre troppo colore e tannini. Il risultato è un vino che mantiene la freschezza e la vivacità del bianco, ma con una maggiore complessità aromatica. Il bouquet del rosè è un’esplosione di profumi: frutti rossi come fragole, ciliegie e lamponi si mescolano a note floreali e, a volte, a sentori agrumati e speziati. In bocca, il rosè è fresco, leggero, spesso con una piacevole sapidità che lo rende perfetto per dissetarsi durante le giornate più calde.

Metodo di produzione vino rosè

Il processo di produzione del rosè è un’arte delicata. Esistono diversi metodi per ottenere questo vino, ma i più comuni sono il metodo di macerazione breve e il metodo di pressatura diretta. Nel primo caso, le bucce delle uve rosse vengono lasciate a contatto con il mosto per un breve periodo, solitamente da poche ore a un giorno, giusto il tempo necessario per conferire il colore desiderato. Successivamente, il mosto viene separato dalle bucce e fermentato come un vino bianco. Nel metodo di pressatura diretta, le uve vengono pressate immediatamente dopo la raccolta, e il mosto viene lasciato fermentare senza il contatto prolungato con le bucce. Questo metodo produce vini con colori molto chiari e una freschezza accentuata.

Consigli vini rosè online

Se sei curioso di scoprire il mondo del vino rosè, ecco alcune etichette che non puoi assolutamente perderti:

Vino Susumaniello Salento Rosato IGP 2022 – L’Archetipo 

Questo vino, ottenuto da uve susumaniello, si presenta con un colore rosato tenue e un carattere fresco e solare. Al naso, offre un bouquet di fiori, erbe aromatiche e frutta, mentre in bocca si alternano sapori che ricreano l’essenza dell’uva, culminando in un finale salino e rinfrescante. Un vino perfetto per chi cerca qualcosa di ricco e scorrevole.

Vino Rosato Costa Toscana IGT 2023 – Tenuta le Colonne, Dievole 

Realizzato con un blend di uve merlot e syrah, questo rosato ha un colore rosa tenue con riflessi corallo. Al naso, si percepiscono piccoli frutti rossi e note floreali, mentre il sorso è fresco e avvolgente con una sapidità quasi marina. Ideale per accompagnare una cena a base di pesce o una serata in riva al mare.

Vino Frizzante Bianco “Bolleggio” Rubicone IGT 2022 – Tenuta La Viola 

Anche se tecnicamente non è un rosè, questo vino frizzante bianco merita una menzione. Prodotto con il metodo ancestrale, è fresco e agrumato al naso, con un gusto sapido e ben equilibrato. Perfetto come aperitivo o per un brindisi tra amici.

Vino Cappuccetto Rosa Toscana IGT 2022 Rosato – Podere le Ripi 

Questo vino è ottenuto da uve Sangiovese macerate per una notte. Il giorno successivo, le bucce vengono separate, creando un rosato dal carattere deciso. Nonostante il colore rosa, ha la struttura di un rosso con una breve macerazione, esaltando l’energia e la sapidità del Sangiovese. Un vino unico che sfida le convenzioni e sorprende ad ogni sorso.