Vino e viaggi: Grecia
29 Ott 2024
La Grecia non è solo spiagge bianche, tramonti mozzafiato e templi antichi, ma anche una destinazione enologica di grande rilievo. Quando pensi alla Grecia, probabilmente il vino non è la prima cosa che ti viene in mente. Eppure, questa terra ha una tradizione vinicola antica di millenni. L’arte del vino qui è una storia che affonda le radici nella mitologia, con Dioniso, il dio del vino e dell’ebbrezza, a far da guida. Ma non parliamo solo di antiche storie, perché oggi il vino greco è in piena rinascita, pronto a farsi strada nel panorama internazionale. Sei pronto a partire per un viaggio tra le regioni vinicole della Grecia? Prepara i calici, perché stiamo per scoprire i migliori vini greci, dalle isole assolate alle regioni montuose dell’entroterra.
Santorini: vino Assyrtiko
Quando si parla di vino greco, uno dei nomi che spiccano è l’Assyrtiko, una varietà di uva bianca che ha trovato il suo habitat ideale sull’isola di Santorini. Quest’isola, famosa per le sue scogliere a picco sul mare e i panorami da cartolina, è anche una culla vinicola unica al mondo. Il terreno vulcanico dona alle uve una mineralità straordinaria, che si riflette in un vino fresco e vibrante, perfetto per accompagnare una cena a base di pesce mentre ammiri il tramonto sulle isole Cicladi. L’Assyrtiko è diventato il simbolo dei vini bianchi di Santorini e non solo. È un vino che resiste al caldo estremo, alle forti ventate dell’isola e alla scarsità d’acqua, dando vita a un prodotto con un equilibrio sorprendente tra acidità e sapidità. I suoi aromi minerali e agrumati lo rendono perfetto per gli amanti dei bianchi secchi e decisi. Se sei a Santorini, tra una visita alle rovine di Akrotiri e una passeggiata a Oia, concediti un calice di Assyrtiko ghiacciato: il vulcano nel bicchiere è servito!
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Peloponneso: l’uva Moschofilero
Spostandoci verso il sud della Grecia continentale, troviamo il Peloponneso, una regione ricca di storia, miti e… vino! Qui si producono alcuni dei vini più antichi e apprezzati del Paese, grazie al clima mediterraneo e ai terreni variegati. Nel Peloponneso, l’uva bianca più celebre è il Moschofilero, una varietà dall’aroma floreale che ricorda i petali di rosa e i fiori d’arancio. Questo vino è perfetto per chi cerca qualcosa di leggero e aromatico, con un tocco di eleganza e freschezza, ideale da gustare sotto un pergolato mentre il sole tramonta dietro le colline. Ma il Peloponneso non è solo Moschofilero. Qui si producono anche alcuni rossi intensi e complessi, grazie a varietà locali che sanno regalare emozioni. Tra le tante, spicca il Agiorgitiko, un vitigno rosso versatile e intrigante, che produce vini morbidi e fruttati, spesso paragonati ai più celebri vini internazionali. Se ti trovi a passeggiare tra le rovine di Micene o sulle coste della storica città di Nauplia, concediti una degustazione: il Peloponneso sa come coccolare gli amanti del buon vino.
Macedonia: vino Xynómavro
La Macedonia, una regione nel nord della Grecia, è il cuore di alcuni dei vini rossi più potenti e interessanti del Paese. Se sei un appassionato di rossi robusti e complessi, non puoi perderti il Xynómavro. Questo vitigno è spesso paragonato al Nebbiolo italiano, per la sua capacità di invecchiare magnificamente e sviluppare complessità nel tempo. Xynómavro significa letteralmente “acido e nero”, due caratteristiche che descrivono perfettamente questo vino: tannini decisi, una buona acidità e una struttura che non lascia indifferenti. È un vino che si abbina bene con carni robuste e piatti saporiti, perfetto per una serata autunnale. La Macedonia è anche una terra di panorami mozzafiato, dalle colline ricoperte di vigneti ai laghi cristallini. Tra una visita alla città di Salonicco e una gita al monte Olimpo, il regno degli dei, concediti un calice di Xynómavro e scopri perché questo vino è considerato uno dei tesori più preziosi del nord della Grecia.
Consiglio vino greco: Vino Greco Shadow Play Rosso Xinomavro 2019 – Kamara Wines
Creta
L’isola di Creta, con la sua storia millenaria e i paesaggi mozzafiato, non è solo famosa per il suo olio d’oliva e il cibo delizioso, ma anche per i suoi vini. Il clima caldo e secco dell’isola è ideale per la coltivazione di uve resistenti, che danno vita a vini potenti e profumati. Tra le varietà autoctone più importanti troviamo il Vidiano, un vitigno bianco che sta vivendo una rinascita negli ultimi anni, grazie alla sua capacità di esprimere note di frutta tropicale, pesca e un tocco di erbe aromatiche. Creta è anche la patria di alcune varietà rosse interessanti, come il Kotsifali e il Mandilaria, che danno vita a vini rossi pieni di carattere e con un tocco speziato. Se ti trovi a Creta, tra una visita al palazzo di Cnosso e una passeggiata nelle gole di Samaria, fermati a sorseggiare un bicchiere di vino locale: scoprirai un lato meno conosciuto, ma ugualmente affascinante, di questa splendida isola.
Tessaglia
La regione della Tessaglia, famosa per le sue suggestive Meteore, imponenti rocce su cui sorgono monasteri sospesi tra cielo e terra, è anche una terra di vini. Qui, il clima più fresco e le altitudini elevate permettono la produzione di vini freschi e ben equilibrati. Tra le varietà bianche, spicca il Roditis, un vitigno che dà vita a vini delicati, con note di agrumi e mela verde, ideali per accompagnare piatti di pesce e insalate mediterranee. In Tessaglia si producono anche alcuni rossi interessanti, spesso ottenuti da vitigni autoctoni e internazionali, che riescono a mantenere una freschezza e una vivacità sorprendenti grazie al clima montano. Dopo una giornata passata a esplorare i monasteri delle Meteore o le spiagge nascoste della regione, non c’è niente di meglio che rilassarsi con un buon bicchiere di vino tessalico.
Epiro
L’Epiro, una delle regioni più montuose e selvagge della Grecia, è un territorio ancora poco conosciuto a livello vinicolo, ma che sta iniziando a farsi notare. Qui, grazie al clima fresco e alle altitudini elevate, si producono vini bianchi freschi e profumati, perfetti per chi cerca qualcosa di leggero e dissetante. Tra i vitigni più coltivati troviamo il Debina, che dà vita a vini secchi e frizzanti, con note di agrumi e fiori bianchi. Se ti trovi a esplorare i canyon dell’Epiro o i villaggi tradizionali della regione, un bicchiere di Debina sarà la pausa perfetta per rinfrescare mente e corpo. Anche in Epiro si producono alcuni rossi di carattere, sebbene la produzione sia più limitata rispetto ad altre regioni. Le uve qui crescono in un ambiente quasi incontaminato, e i vini che ne derivano riflettono la purezza e la selvaticità di questa terra.
Il vino greco è una finestra aperta sulla storia millenaria di questo Paese, ma anche uno sguardo verso il futuro, grazie all’impegno di viticoltori che stanno riscoprendo varietà autoctone e sperimentando nuove tecniche. Non importa quale sia il tuo vino preferito, la Grecia ha sicuramente qualcosa da dare per ogni palato. La prossima volta che pensi alla Grecia, non fermarti solo alle spiagge e ai siti archeologici: lascia spazio nel tuo cuore (e nella tua valigia) per i suoi vini straordinari. Chi lo sa, potresti scoprire il tuo nuovo vino preferito proprio tra i vigneti greci!
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