Vini rossi intensi, con cosa gustarli?

26 Feb 2024

Se amate l’intensità di un buon vino rosso con alta gradazione alcolica, siete pronti per un’esperienza gastronomica straordinaria. Accostare il cibo giusto a questi vini robusti può esaltare i sapori e creare un’armonia sensoriale indimenticabile.

  • Primi piatti saporiti

Iniziate il vostro viaggio culinario con primi piatti ricchi e saporiti che possano reggere il confronto con la potenza del vino. Una pasta al ragù di cinghiale o un risotto ai funghi selvatici sono scelte eccellenti. La consistenza e i sapori intensi si sposano perfettamente con la complessità del vino rosso, creando un equilibrio gustativo unico.

  • Carne grigliata e arrosto

Se la vostra preferenza va verso le pietanze a base di carne, optate per grigliate succulente o arrosti ben conditi. Un filetto di manzo alla griglia con una riduzione di vino rosso o un agnello arrosto con erbe aromatiche possono essere abbinamenti divini. I sapori robusti del cibo si intrecciano splendidamente con le note complesse e tanniche del vino rosso ad alta gradazione alcolica.

  • Formaggi stagionati

Non dimenticate di includere una selezione di formaggi stagionati nel vostro menu. Formaggi come il Pecorino stagionato o il Gorgonzola piccante aggiungono profondità al palato e completano magnificamente la struttura del vino rosso corposo.

  • Cioccolato e frutta passita

Concludete la vostra esperienza gastronomica con un tocco dolce. Il cioccolato fondente e la frutta passita sono compagni ideali per i vini rossi intensi. Provateli con un Amarone o un Shiraz, e lasciate che la dolcezza contrasti in modo armonioso con la potenza alcolica del vino.

Ricordate, l’arte dell’accostamento cibo-vino è un viaggio personale. Sperimentate e trovate le combinazioni che soddisfano i vostri gusti unici. Godetevi ogni boccone e sorso, esplorando le profondità di questa deliziosa sinfonia culinaria. Qualche suggerimento:

Vino Argentino Malbec 2021 Organic – Domaine Bousquet

Vino ottenuto con uve biologiche 100% Malbec. Nel calice si presenta denso e concentrato, con tonalità violacee profonde. Il profumo è intenso e si esprime con note di frutti rossi e neri (prugna). In bocca emergono gli aromi di prugna matura, i tannini sono morbidi ed eleganti. Equilibrato e di ottima struttura.

Vino Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Sassignolo 2019 – Tenuta Santa Lucia

Massima espressione del Sangiovese di Romagna, un vino corposo che dimostra le qualità dell’uvaggio elevate in botte. Ciliegia, frutti di bosco con tocchi speziati e tannini vivi ma adodmesticati. Un vino che porta allegria.

Vino Châteauneuf du Pape Les Vieilles Vignes 2016 – Domaine de Villeneuve

Vino rosso da uve Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Grenache Noir. Si fa amare per gli intensi fruttati e speziati. Tannino morbido e setoso, per una bevuta vivace e avvolgente.

Vino Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Sassignolo 2017 – Tenuta Santa Lucia

Massima espressione del Sangiovese di Romagna, un vino corposo che dimostra le qualità dell’uvaggio elevate in botte. Ciliegia, frutti di bosco con tocchi speziati e tannini vivi ma adodmesticati. Un vino che porta allegria.

Vino Argentino Gran Malbec 2018 – Domaine Bousquet

Vino rosso argentino caratterizzato dalla grande altezza alla quale è piantata la vigna: 1200 metri. Il particolare suolo in parte sabbioso fa lavorare non poco la pianta per cercare i nutrimenti, questo porta a un fino concentrato e molto intenso.Profumi intensi di fruttato e vegetale, accompagnati da note tostate e speziate del passaggio in botte di rovere francese che dura un anno. Tannino presente ma morbido per un vino succoso e importante.

Vino Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011 – Brigaldara

Rosso granato alla vista, un vino importante che regala grandi emozioni. Profumi di frutta, spezie dolci, il tutto accompagnato da una grandiosa struttura e una trama di tannini che lo rende imperdibile.

Vino Argentino Malbec Reserva Single Vineyard La Consulta 2017 – El Hijo Prodigo

Vino morbido e delicato con sentori di lamponi,ciliegie, cacao e vaniglia Elegante e profondo.

Vino Argentino Tempranillo Seleccion La Consulta 2019 – El Hijo Prodigo

Vino sai sentori di fragoline di bosco, lamponi, frutta matura e cioccolato.

Vino Argentino Bonarda Seleccion de Medrano 2018 – El Hijo Prodigo

Vino morbido ed equilibrato, con sentori di ribes, mirtillo,more, vaniglia e tabacco. Elegante!

Trova i migliori vini rossi intensi 

Tag: , , , , , ,