Vini Bio: la differenza tra vini biologici e biodinamici

14 Mar 2024

Negli ultimi anni, la domanda di vini biologici e biodinamici è in costante crescita. I consumatori sono sempre più attenti alla salute e all’ambiente e cercano prodotti che siano stati realizzati in modo sostenibile. Scopriamo insieme queste tipologie di vini.

Differenza tra vini biologici e biodinamici

Vini biologici e biodinamici sono entrambi prodotti con l’obiettivo di ridurre l’impatto ambientale e di preservare la salute del terreno e delle uve. Ci sono però alcune differenze fondamentali tra i due metodi di produzione, eccone alcune.

Agricoltura biologica:

  • L’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici è vietato.
  • Sono ammessi solo prodotti di origine naturale, come il compost e il letame.
  • La rotazione delle colture è obbligatoria per mantenere la fertilità del terreno.
  • Le uve sono certificate da un organismo di controllo.

Agricoltura biodinamica:

  • Si basa su un approccio olistico che considera l’azienda agricola come un organismo vivente.
  • Si utilizzano preparati biodinamici a base di erbe, compost e letame fermentato per stimolare la vitalità del terreno e delle piante.
  • Segue il calendario biodinamico che si basa sulle posizioni dei pianeti e delle stelle.
  • Le uve non sono certificate da un organismo di controllo, ma possono essere certificate da un’associazione biodinamica.

Vino Biologico

Il vino biologico è un tipo di vino prodotto da uve coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Ciò significa che le viti sono coltivate senza l’uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici o altri prodotti chimici di sintesi. Gli agricoltori biologici utilizzano invece metodi naturali per controllare le infestazioni di insetti, le malattie delle piante e per fertilizzare il terreno, come il compostaggio, il controllo biologico dei parassiti e l’utilizzo di fertilizzanti organici. Inoltre, durante il processo di vinificazione, vengono limitati gli additivi chimici utilizzati per chiarificare, stabilizzare o conservare il vino. In generale, il vino biologico mira a essere più sostenibile e rispettoso dell’ambiente rispetto al vino convenzionale. La certificazione biologica di un vino può variare a seconda delle normative nazionali o regionali, ma generalmente richiede che l’intera catena di produzione, dalla coltivazione delle viti alla vinificazione, sia conforme agli standard biologici stabiliti.

Vino Biodinamico

Il vino biodinamico è un tipo di vino prodotto seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, un approccio agricolo che va oltre l’agricoltura biologica, incorporando anche pratiche spirituali ed esoteriche. L’agricoltura biodinamica si basa sulle teorie di Rudolf Steiner, un filosofo austriaco del XX secolo. Secondo queste teorie, l’agricoltura biodinamica considera la fattoria come un organismo vivente e cerca di coltivare le piante in armonia con i ritmi naturali del cosmo. Le pratiche dell’agricoltura biodinamica possono includere l’uso di preparati composti da sostanze naturali come erbe, minerali e letame, applicati in momenti specifici del ciclo lunare o in base a altri fattori astronomici. Si presta particolare attenzione anche al concetto di terroir, cioè all’ambiente unico in cui crescono le viti, e si cerca di preservare e promuovere la biodiversità. Nel caso del vino, le pratiche biodinamiche vengono applicate sia nel vigneto che nella cantina. L’obiettivo è produrre vini che riflettano l’espressione più autentica del terroir, con un minimo intervento umano e senza l’uso di prodotti chimici di sintesi. Anche se alcune pratiche della viticoltura biodinamica possono sembrare pseudoscientifiche, molti produttori sostengono che tali tecniche portino a un miglioramento della qualità del terreno e delle piante, con conseguente miglioramento della qualità del vino.

Vini Bio online

Vino In Terra Trebbiano Romagna DOC 2021 – Tenuta La Viola

Il Vino In Terra Trebbiano Romagna DOC 2021 della Tenuta La Viola rappresenta un ritorno alle tradizioni vinicole antiche, con una macerazione di 5 mesi in anfora Georgiana. Prodotto con uve Trebbiano, presenta un colore giallo paglierino e offre piacevoli note fruttate e floreali al naso. Equilibrato e morbido al palato, si abbina bene a primi e secondi piatti di pesce e carni bianche. Con un grado alcolico del 12.5%, è un vino bianco naturale e biologico, contenente solfiti naturali o aggiunti.

Vino Mare D’Inverno Rosso Frizzante Emilia IGT – Lusenti

Il Vino Mare D’Inverno Rosso Frizzante Emilia IGT della Cantina Lusenti è un vino frizzante ottenuto al 100% da uve barbera, caratterizzato da un colore rosso rubino scarico. Profumatissimo, presenta un gusto fresco e una facile bevuta. Con un grado alcolico del 13%, è ideale per essere gustato a tutto pasto. Questo vino rosso biologico e naturale contiene solfiti naturali o aggiunti.

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