Assaporare il vino in estate: gelato e ghiaccioli per rinfrescare le giornate
01 Ago 2024
L’estate è quel periodo dell’anno in cui il sole brilla alto nel cielo, le giornate si allungano e il caldo si fa sentire intensamente. In queste giornate torride, cosa c’è di meglio di un bel bicchiere di vino fresco? E se vi dicessimo che c’è un modo ancora più originale e divertente per gustare il vino durante la stagione estiva? Immaginate di trasformare il vostro vino preferito in deliziosi gelati e ghiaccioli! Sì, avete capito bene: oggi vi sveleremo i segreti per realizzare queste prelibatezze a base di vino, ideali per rinfrescare le vostre giornate estive con un tocco di classe e di allegria. Preparatevi a stupire i vostri amici e familiari con queste ricette irresistibili!
Gelato al vino: ingredienti e procedimento
Iniziamo il nostro viaggio nel mondo del vino estivo con il gelato al vino. Questa delizia cremosa combina la raffinatezza del vino con la freschezza del gelato, creando un dessert che conquisterà anche i palati più esigenti. Ma come si prepara un buon gelato al vino? Non preoccupatevi, non è necessario essere dei sommelier o degli chef stellati, basta seguire questi semplici passaggi.
Ingredienti gelato al vino
Per prima cosa, gli ingredienti: avrete bisogno di 250 ml di vino rosso o bianco (a seconda delle vostre preferenze), 500 ml di panna fresca, 150 g di zucchero, 4 tuorli d’uovo e, se vi piace, una spruzzata di vaniglia per dare un tocco aromatico in più. E ora, mettetevi all’opera!
Procedimento gelato al vino
In una pentola, versate la panna e portatela quasi a ebollizione. Nel frattempo, in una ciotola, sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quando la panna è calda, versatela lentamente sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. Rimettete il tutto nella pentola e cuocete a fuoco basso, continuando a mescolare, finché la crema si addensa leggermente (attenzione a non farla bollire!). A questo punto, togliete dal fuoco e aggiungete il vino, mescolando bene. Lasciate raffreddare completamente la miscela e poi trasferitela nella gelatiera. Se non avete una gelatiera, nessun problema: potete mettere la miscela in un contenitore adatto al congelatore e mescolarla ogni 30 minuti finché non raggiunge la consistenza desiderata. Il risultato sarà un gelato al vino cremoso e profumato, perfetto per concludere una cena estiva con un tocco di originalità.
Ghiaccioli al vino: ingredienti e procedimento
Se il gelato al vino vi ha fatto venire l’acquolina in bocca, aspettate di assaggiare i ghiaccioli al vino! Questi sfiziosi snack gelati sono perfetti per rinfrescarsi durante le giornate più calde, magari mentre si chiacchiera in giardino o si prende il sole in spiaggia. Prepararli è facilissimo e vi divertirete un mondo a sperimentare con vari abbinamenti di vino e frutta.
Ingredienti ghiaccioli al vino
Per preparare i ghiaccioli al vino, gli ingredienti di base sono semplici: 250 ml di vino (anche qui, potete scegliere tra rosso, bianco o rosato), 100 g di zucchero, 250 ml di acqua e 200 g di frutta fresca a piacere (fragole, pesche, mirtilli, ciliegie… scegliete voi).
Procedimento ghiaccioli al vino
Iniziate sciogliendo lo zucchero nell’acqua, portando il tutto a ebollizione e poi lasciando raffreddare. Nel frattempo, frullate la frutta scelta fino a ottenere una purea liscia. Mescolate la purea di frutta con il vino e lo sciroppo di zucchero ormai freddo. Versate il composto negli stampi per ghiaccioli, aggiungete dei pezzetti di frutta intera se volete dare un tocco decorativo e gustoso in più, e inserite gli stecchi. Mettete gli stampi in freezer e lasciate congelare per almeno 4-6 ore. Una volta pronti, i vostri ghiaccioli al vino saranno un successo garantito! Potete servirli a fine pasto come dessert alternativo o offrirli ai vostri ospiti durante un aperitivo all’aperto. L’importante è ricordarsi di non esagerare: anche se sembrano innocui ghiaccioli, contengono comunque alcol.
Ecco, ora avete due idee geniali per rendere ancora più speciali le vostre giornate estive. Il gelato al vino e i ghiaccioli al vino non sono solo delle prelibatezze rinfrescanti, ma anche un modo divertente e originale di assaporare il vostro vino preferito. Perfetti per le cene tra amici, i barbecue in giardino o semplicemente per concedervi una coccola durante una giornata afosa, questi dessert vi conquisteranno al primo assaggio. Quindi, acquistate il vostro vino online preferito e mettetevi alla prova in cucina e preparate questi deliziosi gelati e ghiaccioli al vino.
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