Le birre rosse… rosse quasi come il vino!

04 Apr 2024

Le birre rosse, con il loro caratteristico colore ambrato che ricorda i riflessi del tramonto, sono una categoria affascinante nel mondo della birra artigianale. Spesso trascurate a favore delle più popolari birre chiare o scure, le birre rosse offrono un’esperienza gustativa unica che merita di essere esplorata.

Similmente al vino, le birre rosse sono apprezzate per la loro complessità aromatica e la ricchezza di sapori. Hanno una struttura più complessa rispetto alle birre chiare, ma sono meno corpose delle birre scure. Questa versatilità le rende una scelta ideale per gli amanti della birra che desiderano esplorare nuovi territori gustativi.

Le birre rosse spaziano da quelle dolci e fruttate a quelle più amare e tostate. Alcune presentano note di caramello, biscotto o frutta secca, mentre altre offrono un equilibrio tra dolcezza e amarezza con accenni di tostatura. Questa varietà di profili aromatici le rende perfette da abbinare a una vasta gamma di piatti, simile alla versatilità del vino rosso.

Inoltre, le birre rosse possono essere apprezzate invecchiate, sviluppando complessità e profondità simili a quelle dei vini rossi invecchiati. Alcuni birrifici producono birre rosse speciali, fermentate e invecchiate in botti di legno precedentemente utilizzate per il vino, che acquisiscono sfumature di vaniglia, legno e frutta matura.

Le birre rosse offrono un’esperienza gustativa che condivide molte affinità con il vino. Sono bevande artigianali che invitano all’esplorazione e all’apprezzamento delle complessità sensoriali, rendendole una scelta eccitante per gli amanti del buon bere che desiderano ampliare i propri orizzonti gustativi.

Proviamo ad elencarne alcune interessanti birre rosse in commercio nel 2024:

Birra 71 Brewing Heavy Liftin Lattina 44cl

Una Soft Scotch Ale ambrata incentrata tutta sul malto. Aspettatevi note di caramello, toffee, melassa, zucchero di canna e frutta disidratata. La bassa gradazione la rende scorrevole e dissetante, finale dolce, secco e persistente.

Birra Cantillon Kriek 75cl

Lambic risultato di una miscela di diverse annate (giovani e vecchi), a cui vengono aggiunte ciliegie biologiche con buccia e nocciolo.

Spigolosa e pungente, con note di frutti rossi, legno e cantina.

Birra Almond’22 Oak 33cl

Barley Wine dal color mogano e dai freschi riflessi arancio. Al naso è ricco e complesso, le note liquorose di caramello, frutta secca, passito, frutta sotto spirito e cioccolato la rendono estremamente complessa al palato. Si consiglia l’affinamenti in bottiglia.

Birra Almond’22 Grand Cru 33cl

Nata come birra stagionale per il periodo invernale, questa birra dal colore ambrato scuro e dalla schiuma compatta è diventata a tutti gli effetti una produzione costante per il birrificio abruzzese. Le note speziate (ginepro, arancia candita) e vinose si accompagnano perfettamente al corpo strutturato e alla dolcezza dei malti, che fanno di questa birra una bevanda perfetta anche per il fine pasto.

Birra Pohjala Heli Lattina 33cl

Blend di vari Imperial Gose invecchiati con prugnoli, timo al limone, salgemma rosa dell’Himalaya, semi di coriandolo appena macinati e luppolo fruttato tedesco. Al naso emergono sentori di bacche rosse estive, scorza di limone e di erbe aromatiche. L’ingresso in bocca è morbido, prima di lasciare il posto a un’acidità vibrante, con note di fragoline di bosco e un pizzico di mirtillo rosso. Il carattere di frutta in confettura è completato da note erbacee e agrumate di timo al limone. Il carattere raffinato e i tannini del rovere francese portano a un finale secco.

Birra Balabiott Sciura Lattina 33cl

Honey Ale realizzata con aggiunta di miele di castagno ossolano. Nel calice veste colore rosso intenso, sia al naso si avvertono le note del miele, regalando una bevuta calda e avvolgente.

Birra Balabiott S-Brock Lattina 33cl

Bock piacevolmente maltata, intensa e corposa. Il finale secco invoglia la bevuta.

Birra Oud Beersel Oude Kriek Vieille 75cl

Birra prodotta con ciliegie naturali e maturata in vecchie botti di legno. Le ciliegie vengono assorbite lentamente nel lambic e la birra sviluppa un carattere fruttato e un colore rosso rubino. Al naso oltre al profumo di ciliegie, emergono anche le note di mirtillo e lampone. Al palato il gusto è dolce e acidulo, con note di mandorle e limone.

Birra Galway Bay Boulevardier 50cl

Barley Wine nato dalla collaborazione tra Galway Bay e Browar Stu Mostow. Invecchiato per 1 anno in botti di ex bourbon e vermouth. Ricca, intensa, complessa e avvolgente.

Birra Pohjala Prenzlauer Raspberry Sour Lattina 33cl

Sour Ale realizzata con lamponi freschi e malti selezionati. Fruttata e rinfrescante in grado di soddisfare chi cerca profondità di sapore senza l’alcol.

Birra Retorto Bloody Mario 33cl

Una versione della Blanche Latex Più, realizzata con aggiunta delle ciliegie di piacenza. Al naso emergono i sentori fruttati della ciliegia. Il sorso è caratterizzato da una moderata acidità e finale secco.

Birra Vault City Double Blueberry Vanilla Swirl Doughnut Lattina 44cl

Una succosa Sour aromatizzata con purea di mirtilli e vaniglia. Birra per gli appassionati di doughnut. Il finale è aspro e dolce.

Birra Piccolo Birrificio Clandestino Fortezza Anniversary 37.5cl

Barley Wine invecchiato per 5 mesi in botti di Marsala. Una bevuta importante che ricorda quasi una Sherry; troviamo sentori di caramello, biscotto, tabacco e frutta sotto spirito. Edizione limitata per i veri appassionati.

Birra Retorto Krakatoa 33cl

Red IPA che strizza l’occhio alle tradizionali IPA Inglesi ma con un tocco di contemporaneità dato dai luppoli americani. In bocca è maltata con una punta di caramello, finale amaro, fruttato e leggermente resinoso.

Birra La Buttiga Scottish Douglas lattina 33cl

Birra in perfetto stile Scottish, avvolgente e morbida nelle sue note maltate, con un intenso aroma di frutta matura e caramello.

Birra & Idromele Cloudwater Race Your Own Heart 75cl

Nasce dalla collaborazione fra Cloudwater e Gosnells Meadery. Alla Belgian Tripel di Cloudwater viene aggiunto l’Idromele e mirtilli freschi. Il risultato è un Braggot speziato, floreale e astringente. Finale deciso, aspro e secco.

Scopri una selezione accurata di birre rosse

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