Il vino bianco Riesling Renano, che caratteristiche ha?

29 Gen 2024

Il Riesling Renano si distingue come un vino bianco dal profilo raffinato, fine e delicato, con un’enticingente nota di acidità. Originario della Germania, questo vino affascinante ha conquistato terre come Alsazia, Italia, Slovenia, Austria, Ungheria, Argentina e Australia.

In Italia, le sue viti prosperano principalmente nelle regioni del Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli e nell’Oltrepò Pavese. La robusta resistenza al freddo del Riesling è un tratto distintivo, evidente soprattutto nelle gelide regioni dell’Alto-Adige, dove si producono alcuni dei migliori Riesling italiani. La sua gemmazione tardiva offre una difesa naturale contro le gelate primaverili.

Il Riesling, tutt’altro che un vino immediato, si caratterizza per una spiccata acidità e un’elevata concentrazione di zuccheri, rendendolo ideale per l’invecchiamento. Nel corso degli anni, mantiene intatti i profumi aromatici intensi e penetranti, il gusto deciso e la mineralità che lo rendono un’autentica perla enologica.

La Classificazione del Riesling Tedesco è un universo di dolcezze, bilanciate con maestria per mitigare la sua acidità. Trocken, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Eiswein e Trockenbeernauslese sono categorie che definiscono le sfumature di dolcezza e complessità di questo vino straordinario. In Francia, la vendemmia tardiva è il primo livello di dolcezza, ma il gran finale arriva con i vini nati da botrytis cinerea, noti come Sélection de Grains Nobles.

Come distinguere un vino Riesling?

L’esame visivo, olfattivo e gustativo rivela la sua complessità. I colori variano dal giallo verdolino dei vini giovani al dorato dei vini invecchiati. Al naso, emergono note floreali, fruttate e minerali, con accenni intriganti di idrocarburi. Il palato rivela un vino delicato, caratterizzato da sapori di pietra, grafite e un’acidità intrigante, affinato in botti che ne esaltano la purezza. L’abbinamento con il cibo è una danza di sapori: pesce, formaggi, piatti agrodolci e persino piatti piccanti trovano in questo vino un compagno ideale. Molluschi, frutti di mare, crostacei e sushi si sposano perfettamente con le note minerali e l’acidità del Riesling, rendendo ogni esperienza culinaria unica.

Alcuni esempi di vini Riesling

  • Vino “Settenani” Provincia di Pavia IGP Riesling 2021 – Tenuta Fornace
  • Vino Tedesco Mosel Riesling Qualitatswein Trocken 2020 (secco) – Sybille Kuntz
  • Vino Tedesco Nahe Norheimer Kirschheck Riesling Spätlese 2020 – Dönnhoff
  • Vino Tedesco Nahe Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett 2020 – Dönnhoff
  • Vino Riesling Valle Venosta DOC 2018 – Falkenstein
  • Vino Neozelandese Marlborough Riesling 2019 – Greywacke
  • Vino Austriaco Ried Reisberg Mauererberg Riesling 2019 – Zahel
  • Vino Australiano Riesling Georgia’s Paddock 2018 – Jasper Hill
  • Vino Tedesco Mosel Riesling Auslese Feinherb 2016 – Sybille Kuntz
  • Vino Riesling Trocken Ried Loibenberg 2016 – Rainer Wess
  • Vino Tedesco Wehlener Sonnenuhr Auslese *** Riesling Mosel (Gold Capsule) 2016 – Markus
  • Vino Francese Grand Cru Frankstein Riesling 2021- Beck-Hartweg
  • Vino Tedesco Riesling 2021 – Weingut Schmitt
  • Vino Tedesco “CAI” Mosel Riesling Kabinett Trocken 2020 – Immich-Batterieberg
  • Vino Tedesco Nahe Riesling 2020 – Dönnhoff
  • Vino Tedesco Pfalz Riesling Trocken “Fritz Walter” 2019 – Kitzer
  • Vino Tedesco Riesling Mosel 2020 – Markus Scholtes
  • Vino Toscana IGT Riesling 2018 Mezzo Braccio – Tenuta Monteloro, Antinori
  • Vino Ungherese Riesling 2020 – Tűzkő, Antinori
  • Vino Riesling Riserva Oltrepò Pavese DOC 2018 – Cà di Frara
  • Vino Riesling Superiore Oltrepò Pavese DOC 2018 – Cà di Frara
  • Vino Tedesco Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Trocken 2018 – J.B. Becker
  • Vino Tedesco Wallufer Riesling Trocken 2016 – J.B. Becker
  • Vino Tedesco Vom Vulkan Riesling Trocken 2018 – Gut Hermannsberg
  • Vino Tedesco Altenbamberg Riesling Trocken 2018 – Gut Hermannsberg
  • Vino Tedesco Riesling Brut Sekt – Gut Hermannsberg

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