Cantine Fina: Tra le Colline di Marsala, un Viaggio nei Sapori del Vino Siciliano

Cantine Fina si trova su una piccola collina nella città di Marsala, nella parte occidentale della Sicilia, ed è frutto di un’avventura imprenditoriale che ha preso il via nel 2005 grazie all’ispirazione di Bruno e Marcella. Questa realtà è il risultato di un sogno condiviso dalla famiglia, coinvolgendo sin dall’inizio i figli Marco, Sergio e Federica, e ha dato vita a una cantina che esprime amore e passione per il vino e il territorio.

I vini di eccellenza prodotti da Cantine Fina includono varietà come:

  • Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosè Terre Siciliane IGT 2018 – Cantine Fina: Un Metodo Classico che colpisce per la sua eleganza, cremosità e raffinatezza, con una bolla fresca e armonica che regala sentori di agrumi, essenze floreali e frutta secca. Questo vino riposa sui suoi lieviti per almeno 24 mesi.
  • Vino Chardonnay Terre Siciliane Bio IGP 2020 – Cantine Fina: Un vino bianco morbido e ricco, invecchiato per 6 mesi in barrique, con note al naso di vaniglia, albicocca, agrumi e sottili sfumature di burro e frutta secca. Al palato, si presenta intenso, strutturato e avvolgente, bilanciando splendidamente freschezza e gradazione alcolica.
  • Vino Viognier Vola Vola Terre Siciliane IGP 2021 – Cantine Fina: Un vino bianco che si distingue per la sua marcata sapidità e freschezza, ottenuto e vinificato esclusivamente in acciaio. Al naso, si percepiscono profumi di frutta bianca e tropicale, accompagnati da fragranze floreali e speziate. In bocca, risulta secco e scorrevole, con una distintiva impronta marina e minerale.

Il Chardonnay è un vitigno bianco originario della Borgogna, in Francia, rinomato e ammirato in tutto il mondo per la sua flessibilità e la capacità di riflettere le caratteristiche del territorio in cui è coltivato. Tra le sue caratteristiche distintive:

  • Aroma: Il Chardonnay offre un ampio ventaglio di profumi, che variano a seconda della zona di produzione e delle tecniche di vinificazione utilizzate. Tra le note aromatiche più comuni si distinguono la frutta a polpa bianca, gli agrumi, la frutta esotica, la vaniglia, il burro, la nocciola e i fiori bianchi.
  • Gusto: Generalmente secco, il Chardonnay può variare notevolmente nella sua struttura e nei sapori. Si presenta fresco e vivace con una buona acidità in alcuni casi, mentre in altri si mostra più corposo e cremoso, con note di burro o vaniglia in bocca. I sapori fruttati e i toni leggermente tostati o nocciolati sono tipici dei Chardonnay di qualità.
  • Struttura: Con una struttura e un corpo mediamente pieni, il Chardonnay si distingue per la sua versatilità, presentando variazioni che dipendono dagli stili di vinificazione e dall’invecchiamento in legno.
  • Affinamento: Alcuni Chardonnay beneficiano dell’invecchiamento in bottiglia, sviluppando complessità e ricchezza nel tempo, mentre altri sono concepiti per essere gustati giovani, valorizzando la loro freschezza e i profumi primari.

Il Chardonnay si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari, dalla sua perfetta armonia con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, alla sua capacità di sposarsi con successo con piatti più ricchi e cremosi come pollame, pasta al burro e formaggi a pasta molle.

Questo è solo un esempio dei superbi vini proposti da Cantine Fina, una realtà giovane eppure già affermata per l’eccellenza della sua produzione vinicola in Sicilia.