Cantine Fina: Tra le Colline di Marsala, un Viaggio nei Sapori del Vino Siciliano

24 Ott 2023

Cantine Fina si trova su una piccola collina nella città di Marsala, nella parte occidentale della Sicilia, ed è frutto di un’avventura imprenditoriale che ha preso il via nel 2005 grazie all’ispirazione di Bruno e Marcella. Questa realtà è il risultato di un sogno condiviso dalla famiglia, coinvolgendo sin dall’inizio i figli Marco, Sergio e Federica, e ha dato vita a una cantina che esprime amore e passione per il vino e il territorio.

I vini di eccellenza prodotti da Cantine Fina includono varietà come:

Vino Spumante Metodo Classico Pas Dosè Terre Siciliane IGT 2018 – Cantine Fina: Un Metodo Classico che colpisce per la sua eleganza, cremosità e raffinatezza, con una bolla fresca e armonica che regala sentori di agrumi, essenze floreali e frutta secca. Questo vino riposa sui suoi lieviti per almeno 24 mesi.
Vino Chardonnay Terre Siciliane Bio IGP 2020 – Cantine Fina: Un vino bianco morbido e ricco, invecchiato per 6 mesi in barrique, con note al naso di vaniglia, albicocca, agrumi e sottili sfumature di burro e frutta secca. Al palato, si presenta intenso, strutturato e avvolgente, bilanciando splendidamente freschezza e gradazione alcolica.
Vino Viognier Vola Vola Terre Siciliane IGP 2021 – Cantine Fina: Un vino bianco che si distingue per la sua marcata sapidità e freschezza, ottenuto e vinificato esclusivamente in acciaio. Al naso, si percepiscono profumi di frutta bianca e tropicale, accompagnati da fragranze floreali e speziate. In bocca, risulta secco e scorrevole, con una distintiva impronta marina e minerale.

Il Chardonnay è un vitigno bianco originario della Borgogna, in Francia, rinomato e ammirato in tutto il mondo per la sua flessibilità e la capacità di riflettere le caratteristiche del territorio in cui è coltivato. Tra le sue caratteristiche distintive:

Aroma: Il Chardonnay offre un ampio ventaglio di profumi, che variano a seconda della zona di produzione e delle tecniche di vinificazione utilizzate. Tra le note aromatiche più comuni si distinguono la frutta a polpa bianca, gli agrumi, la frutta esotica, la vaniglia, il burro, la nocciola e i fiori bianchi.
Gusto: Generalmente secco, il Chardonnay può variare notevolmente nella sua struttura e nei sapori. Si presenta fresco e vivace con una buona acidità in alcuni casi, mentre in altri si mostra più corposo e cremoso, con note di burro o vaniglia in bocca. I sapori fruttati e i toni leggermente tostati o nocciolati sono tipici dei Chardonnay di qualità.
Struttura: Con una struttura e un corpo mediamente pieni, il Chardonnay si distingue per la sua versatilità, presentando variazioni che dipendono dagli stili di vinificazione e dall’invecchiamento in legno.
Affinamento: Alcuni Chardonnay beneficiano dell’invecchiamento in bottiglia, sviluppando complessità e ricchezza nel tempo, mentre altri sono concepiti per essere gustati giovani, valorizzando la loro freschezza e i profumi primari.

Il Chardonnay si presta a una vasta gamma di abbinamenti culinari, dalla sua perfetta armonia con piatti a base di pesce, frutti di mare e verdure, alla sua capacità di sposarsi con successo con piatti più ricchi e cremosi come pollame, pasta al burro e formaggi a pasta molle.

Questo è solo un esempio dei superbi vini proposti da Cantine Fina, una realtà giovane eppure già affermata per l’eccellenza della sua produzione vinicola in Sicilia.