Birre extra forti con gradazione simile al vino!

18 Feb 2024

Mentre la birra è spesso associata a bevande leggere e rinfrescanti, il mondo delle birre ad alta gradazione alcolica offre un’affascinante dimostrazione di come l’arte della “birrificazione” possa sfidare i confini convenzionali. Queste birre, coraggiose e complesse, presentano una gradazione alcolica simile a quella di molti vini, regalando ai bevitori un’esperienza sensoriale unica. Scopriamo insieme il mondo delle birre ad alta gradazione alcolica.

Le birre ad alta gradazione alcolica, spesso definite birre forti o doppio/imperiale, sono caratterizzate da una percentuale di alcol per volume superiore alla media. Questa intensità alcolica può variare, ma molte birre forti possono raggiungere o superare il 10% di alcol, offrendo un livello di complessità e calore simile a quello di molti vini.

Il mondo delle birre forti è vario e offre una vasta gamma di stili e gusti. Si possono trovare birre doppio malto, barley wine, imperial stout e altre varianti. Ogni stile ha le sue caratteristiche uniche, con profili aromatici che vanno dal dolce e tostato al fruttato e speziato. Le birre ad alta gradazione alcolica spesso presentano un equilibrio delicato tra dolcezza maltata e amarezza derivata dai luppoli. Questo equilibrio è fondamentale per mascherare la potenza dell’alcol e offrire una bevuta armoniosa che invita a esplorare strati complessi di sapore.

Analogamente ai vini invecchiati in botti di legno, molte birre forti beneficiano dell’invecchiamento. Alcuni birrifici producono birre destinate a maturare in botti di whisky, bourbon o vino, conferendo alla bevanda note aggiuntive di vaniglia, legno e frutta. Le birre ad alta gradazione alcolica possono essere apprezzate con accostamenti gastronomici audaci. Accompagnale con formaggi stagionati, cioccolato fondente, carni affumicate o dessert complessi per esaltare la complessità e il carattere di entrambi.

Sorseggiare lentamente una birra ad alta gradazione alcolica è un’esperienza che richiede pazienza e contemplazione. Queste birre si prestano a momenti di relax, consentendo ai bevitori di immergersi nei dettagli e nelle sfumature della bevanda, offrono un invito a esplorare nuovi orizzonti nel mondo della birra. Con la loro intensità di sapore e la varietà di stili disponibili, queste birre invitano i bevitori a scoprire un lato avvincente e complesso dell’arte birraria, sfidando le aspettative e offrendo un’alternativa affascinante al mondo dei vini.

Alcuni esempi di birre che hanno una gradazione alcolica simile a quella dei vini

  • Birra Piccolo Birrificio Clandestino Fortezza Anniversary 37.5cl
  • Birra Piccolo Birrificio Clandestino Fortezza Nuova 33cl
  • Birra Malheur Bière Brut 75 cl
  • Birra Malheur Dark Brut 75 cl
  • Birra Bière Du Boucanier 75cl
  • Birra East Side Prima Guardia Lattina 44cl
  • Birra East Side Sleazy Way 75cl
  • Birra Abita Ride Share 35.5cl
  • Birra Martha Brown Eyes 33cl
  • Birra To Øl Black Baal lattina 44cl
  • Birra Moor Extra Oak Barley Wine 37.5cl
  • Birra Bevog Hagger 37.5cl
  • Birra Bevog DBA Hagger 37.5cl
  • Birra Founders KBS Hazelnut 35,5cl
  • Birra Abbaye de Malonne Foggy Smoke 150cl
  • Birra Vault City Diamond in the Mud Lattina 44cl
  • Birra Vault City Blackberry Buckie Sesh Sour lattina 44cl
  • Birra De Struise Black Albert Bottiglia 33cl
  • Birra De Struise Cuvée Delphine 33cl
  • Birra Vocation Lady Glen Smoked Imperial Stout BA 33cl
  • Birra Pohjala Zeit 33cl
  • Birra Eggenberg Samichlaus Classic 2022 33cl
  • Birra Brew York BA Empress Tonkoko Heaven Hill Flux 19 Lattina 33cl

Si tratta di birre con gradazione alcolica a partire da 10° e con alcune in particolare che possono superare i 13°, praticamente la gradazione alcolica di un buon vino rosso! Trovi queste birre extra forti – ed ovviamente tutti i tipi di vino – sullo shop online

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